こんにちは。
金沢市アイシングクッキー教室
ポルテボヌールの近藤まきこです。
大切な人に想いを届ける
ポルテボヌールオリジナル
＼スイートギフトコース／
大切な方への想いを形にして
プレゼントしたくなるアイシングクッキーが
自分で作れるようになる「4つのステップ」
各レッスンで、基礎から応用までアイシングクッキー作りの楽しさと自信を育んでいきます。
詳細はこちらから
その他のレッスンはこちら
→スイートギフトコースLesson３♡ミントグリーンのバースデー♡
→スイートギフトコースLesson４♡夢みるスイートギフト♡
今回は、スイートギフトコースこだわりのデザインの
スモーキーブーケの贈り物【Lesson 2】をご紹介します。
Lesson2「スモーキーブーケの贈り物」
–焼きたてのクッキーに、落ち着いたスモーキーピンクの花で、甘すぎない花束を-
今回のレッスンのメインは
・クッキーベイクと
・口金を使ったお花絞り♡
フラットできれいなクッキーは憧れですよね。
アイシング用のクッキーを焼いたことのある方からこんなお声をいただくことがあります。
クッキーでこんなお悩みありませんか？
・表面がボコボコしちゃう
・固くて美味しくない
・型からきれいに抜きにくい
じつはあんなにきれいに焼くためには
レシピ通りに混ぜて焼くだけ…じゃないんです
材料の配合、温度、混ぜ方など・・・ちょっとした工夫の積み重ねがアイシングにぴったりの”つるん”とした表面を作ります♪
クッキーベイクレッスンではそんなお悩みを解消しながら
・表面がフラットでつるっと美しい！
・サクサク美味しい！
・アイシングクリームと相性抜群！
そんな理想のクッキーを目指します☆
さらに
復習用動画付き！
作ろうと思ったときに、さらっと見返すだけで工程が思い出せます☆
アイシングの憧れ口金の「お花絞り」
可愛いお花があるだけで素人っぽさから抜け出して「これ本当に自分でつくったの？」と感動してもらえるアイシングクッキーになると思いませんか？
このちょこんと小さなお花たちは「口金」という道具でつくる「お花絞り」です。
「なんだか難しそう…」と感じた方もご安心ください
初心者さんでもできるように工夫してあるかわいい3種のお花たちです。
ここでは難しい技術がなくても立体感が出て、大人っぽい雰囲気に仕上げる「ワンランク上に魅せる」テクニックも
たくさん詰まっています♪
さらに「メッセージを添える」にも挑戦！メッセージが書けるのも、アイシングクッキーの魅力の一つ。
この回で学べること
【レッスンの流れ】
- 材料の説明とクッキー作り
- 着色＆クリームの水分調整（各自1色ずつ）
- パイピングボードでの練習
- クッキー型抜き＆焼成
- お花絞り
- メッセージ描き入れ（花束クッキーは事前塗り込み）
- 完成＆保存方法の解説
- 質疑応答
シーズンレッスンでのアイシングも見違えるように変わります！
・季節のレッスンでのレベルを上げたい
・ほかの人はあんなに素敵なのに…と
・いつも自信をなくしてしまう
そんな方にこそご受講してほしいです。
次回のご紹介は
🎂Lesson3「バースデークッキー」
「こんな技法、いつかやってみたかった！」 そんな想いがきっと叶います。
どうぞお楽しみに＾＾
2025年４月３０日締切
こちらの公式LINEからお気軽にご連絡くださいね。
どんなささいな疑問・質問でも大丈夫で
